Guía de cerveza artesanal en Tijuana: una ruta de taprooms por el Centro y las cervecerías que valen el viaje

La cerveza artesanal es de las salidas más fáciles de planear en Tijuana, porque lo principal cabe en unas cuantas cuadras de la avenida Revolución, a unos 10 o 15 minutos a pie de la garita peatonal de San Ysidro. Aquí va una ruta por los taprooms del Centro que tenemos en el directorio, las cervecerías que valen un viaje en taxi y lo que puedes esperar pagar. Los horarios cambian seguido, así que revisa la página o las redes de cada lugar antes de salir.

La ruta por el Centro

Border Psycho Cantina. Empieza por lo más cercano a la línea, en la Revolución entre la calle Segunda y la Tercera, a unos diez minutos caminando de la garita. Las cervezas de la casa son fuertes, encabezadas por La Perversa, una doble IPA, y la Imperial Psycho Ale, con barriles invitados de otras cervecerías de Baja California y comida de bar como pizza, alitas y sopes. La cervecería publica horario de 14:00 a 22:00 de domingo a martes y de 14:00 a medianoche de miércoles a sábado. Perfil.

Mamut. A un par de minutos, en un segundo piso sobre una farmacia en la calle Tercera, Mamut sirve más de dos docenas de cervezas propias, desde la Tijuanita, una lager mexicana de 4%, hasta la porter Bandido y la imperial stout Mastodonte, que pasa de 10%. En la cocina manda la pizza, y casi todos los fines de semana hay banda en vivo, así que ve en la tarde si quieres platicar. No cobran cover y aceptan tarjeta. Perfil.

Norte Brewing Co. Después, sube en elevador al quinto piso del estacionamiento del Foreign Club, en la calle Cuarta. Norte hace su cerveza ahí desde 2015 y sus ventanales de piso a techo dan a las azoteas de la Revolución, con vista hacia el arco y la línea, así que deja esta parada para el atardecer. Publica horario de 14:00 a medianoche de lunes a sábado y de 14:00 a 22:00 los domingos; en noches llenas hay fila para el elevador. Perfil.

Insurgente Tap Room Centro. De regreso en la Revolución, esquina con la calle Cuarta, Insurgente tiene doce cervezas de barril, encabezadas por La Lupulosa, una IPA, y no cobra cover. Abre hasta las 2:00 de miércoles a sábado y cierra a las 22:00 el resto de la semana. Perfil.

La República de Hops Underground. Para cerrar tarde y con música en vivo, el Underground sirve su cerveza de miércoles a domingo de 17:00 a 2:00, y los shows se pagan aparte. La cervecería lo ubica en la Revolución 821 (otros sitios dan otra dirección, así que revisa tu boleto); su taproom principal, en el Pasaje Sonia, calle Sexta 8175, abre todos los días desde mediodía. Perfil.

¿Prefieres bailar? 93 Beer Tap, un brewpub en la Madero 1270, a una calle de la Revolución, tiene rooftop con DJs los fines de semana, y Atly menciona un cover de 200 pesos que no incluye bebida. Este sábado, MØD organiza ahí una noche de house y tech house de 21:00 a 3:00 (detalles).

Las que valen el viaje

Lúdica. El taphouse de Lúdica está dentro de la planta de producción de la cervecería, en La Mesa, cerca del Mercado de Todos. Tiene 17 barriles de cerveza, hamburguesas de Ollie’s y promociones que conviene aprovechar: dos lagers por 120 pesos de 14:00 a 17:00, y dos IPAs por 195 pesos los jueves de 14:00 a 18:00. Abre de miércoles a sábado de 11:00 a medianoche y el domingo hasta las 21:00; lunes y martes cierra. Perfil.

Farland Aleworks. A unos 600 metros del Estadio Caliente, en la colonia 20 de Noviembre, esta cervecería con temática de ciencia ficción abrió en 2022. Su pale ale turbia Yoda the Gentleman ganó bronce en la San Diego International Beer Competition, y en la cocina hay pizzas y alitas, así que queda perfecta antes o después de un partido de Xolos. Los horarios varían según el sitio, así que revisa su Instagram. Perfil.

Plaza Fiesta y más. En la Zona Río, Plaza Fiesta fue en su momento el centro de la cerveza artesanal en la ciudad. La mayoría de sus pequeñas cervecerías ya abrieron taproom propio, pero una guía de 2024 encontró a Bosiger todavía ahí, con su cervecería frente al bar Sótano Suizo. Y Madueño Brewing Co., conocida por sus cervezas turbias, anuncia en su sitio web un nuevo tasting room en la calle Jalisco 2816, colonia Dávila; revisa su Instagram para ver horarios antes de ir.

Cuánto cuesta

Una guía cervecera de 2024 ubicaba la mayoría de las pintas de la ciudad entre 70 y 120 pesos. En Mamut, el vaso de 16 onzas cuesta de 80 a 100 pesos y la jarra de 150 a 250, y Norte sale un poco más caro. Mamut, Insurgente y Lúdica no cobran cover; los conciertos y las noches con DJ tienen boleto o cover en la puerta.

Para tu noche

• Haz la ruta del Centro a pie y toma taxi o app de transporte para Lúdica, Farland y Plaza Fiesta.
• Lleva identificación. Las noches con show suelen ser para mayores de 18, y el Underground es 18+.
• Ve con calma: varias cervezas de la casa son bastante más fuertes que una lager común.
• Antes de regresar, revisa los tiempos de espera en la garita en nuestra página de inicio.

Para más salidas, consulta nuestras guías y lo que hay esta semana en el calendario.