Vivo Cocina y Vinos es un bar de vinos con cocina escondido en una pequeña plaza comercial de la avenida Ensenada, en la Cacho, con una carta de vinos totalmente orgánica y de mínima intervención. Desde que abrió a finales de 2021 ha tenido una influencia enorme en la escena de vino natural de Tijuana, escribió la revista Wine Enthusiast en mayo de 2025, que identificó como dueño a Jaime Moreno, quien además tiene un mercado orgánico.
La comida
La ficha de OpenTable describe platos de temporada que aplican técnicas japonesas, francesas e italianas a productos frescos de Baja California, con un menú que va cambiando. Wine Enthusiast mencionó pasta y risotto junto a toques japoneses como miso y soya, además de ostiones crudos y fritos, un ceviche de almeja reina y una ensalada de alcachofa con dátiles y piñones. La guía en línea del crítico Marco Beteta recomienda el ceviche de almeja reina, los ostiones y el pollo al sartén. Una reseña de OpenTable de febrero de 2025 menciona el menú cambiante, un postre de chocolate y el pollo.
El vino y la barra
Como ejemplo de la carta, Wine Enthusiast citó el “El Bandito Cortez” de Testalonga, un Chenin Blanc de viñedos viejos de Sudáfrica. OpenTable también menciona una barra de coctelería clásica y Beteta habla de cocteles de autor, así que no todos en la mesa tienen que tomar vino.
Qué esperar
OpenTable lo describe como casual elegante, dice que busca un ambiente relajado y familiar, y marca código de vestimenta casual. Las reseñas de OpenTable de febrero y marzo de 2025 destacan el servicio. Es un restaurante para sentarse a comer. Aparece en OpenTable, pero la plataforma indica que no está en su red de reservaciones, así que conviene llamar antes para confirmar disponibilidad.
Precios y entrada
OpenTable calcula un consumo de más de 500 pesos por persona, y la guía de Beteta lo marca como $$. Acepta American Express, Mastercard y Visa, según OpenTable.
Cómo llegar
La dirección es Av. Ensenada 2269, interior E, col. Madero (Cacho), según la guía de Beteta; OpenTable da el mismo número en la col. Madero y menciona servicio de estacionamiento. Desde la garita o el Centro, lo más fácil es un taxi o una app. Entre nuestros otros perfiles de la Cacho están el bar de cocteles Minimal, que en nuestro perfil aparece en el mismo número de la avenida Ensenada, y el Wendlandt Tasting Room para tomar algo, y Maximiliano Bistró y Diner House para otra comida.
Datos útiles
- Horario: de lunes a jueves de 13:00 a 22:00, viernes y sábado de 13:00 a 0:00 y domingo de 12:00 a 19:00, según OpenTable; la guía de Beteta marca el domingo desde las 11:00.
- Teléfono: +52 664 367 0623.
- Reservaciones: no por OpenTable, que indica que el restaurante no está en su red de reservaciones; llama para confirmar disponibilidad.
- Instagram: @vivotijuana.
- Domingos: cierra a las 19:00, así que el domingo funciona para comer o cenar temprano.
- Para tomar algo en otro lado: nuestra guía de bares de coctelería reúne opciones para tomar de día, un speakeasy y cantinas clásicas.
Más lugares para comer en nuestras guías, y lo que hay esta semana, en el calendario.
Fuentes y revisión
Revisado · 2026-11-09.
- Wine Enthusiast — Borderline Tipsy: Dive Into Tijuana's World-Class Bar Scene: Vivo Cocina y Vinos, inside a small shopping center in Cacho, open since late 2021, 'an outsized influence on the city's natural wine scene'; all-organic, minimal-intervention wine list (e.g., Testalonga 'El Bandito Cortez' old-vine Chenin Blanc); Italian and Japanese touches; raw and fried oysters, queen clam ceviche, artichoke salad with dates and pine nuts; owner Jaime Moreno, who also owns an organic market (Nils Bernstein, May 20, 2025)
- OpenTable — Vivo Cocina y Vinos: Av. Ensenada 2269, Col. Madero, 22040; Mon.–Thu. 13:00–22:00, Fri.–Sat. 13:00–00:00, Sun. 12:00–19:00; more than MX$500; casual dress; parking service; AMEX, Mastercard, Visa; 664 367 0623; not on OpenTable's booking network; seasonal dishes with Japanese, French and Italian technique and Baja produce, rotating wines, classic cocktail bar; reviews Feb.–Mar. 2025 (listing updated 2026, checked Nov. 9, 2026)
- Marco Beteta — Vivo Cocina y Vinos: Av. Ensenada 2269, int. E, Madero (Cacho); contemporary international wine bar and kitchen; recommends the queen clam ceviche, oysters and pollo al sartén; natural wines and signature cocktails; $$; Mon.–Thu. 1–10 p.m., Fri.–Sat. 1 p.m.–midnight, Sun. 11 a.m.–7 p.m.; Facebook and Instagram vivotijuana (checked Nov. 9, 2026)
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