Museo del Taco

Qué hay

El Museo del Taco es un museo interactivo de tres pisos en la avenida Revolución que desmenuza el taco en nueve salas temáticas, desde el carbón bajo la parrilla hasta la tortilla, la carne, la salsa y la cebolla. La gobernadora Marina del Pilar Ávila y el director del museo, Antonio Gamboa, encabezaron la inauguración, con corte de listón, el 4 de abril de 2024, informó UnoTV; el museo ocupa el edificio donde antes estaba el Cine Tonalá. La ficha del San Diego Museum Council lo describe como una experiencia más que un museo tradicional.

Lo primero es cambiar los zapatos por un locker y unos calcetines fosforescentes antiderrapantes. En la primera sala te acuestas en el piso, como si fueras el carbón, mientras en el techo se proyecta un cortometraje; el Reader habló de una máquina de humo y de la historia de un abuelo que le enseña a su nieta a acomodar el carbón. En otras salas puedes hacer tus propias tortillas de maíz en prensa, tomarte fotos con una escultura de vaca en una sala rosa y recorrer un cuarto de espejos dedicado a la salsa, y UnoTV describió paredes con proyecciones, aguacates gigantes de esponja, un carrusel de cebollas colgantes y una alberca de pelotas en el segundo piso. Al final puedes bajar por una resbaladilla en espiral, la “garganta” que describió el Reader, hasta una alberca de pelotas, o por las escaleras, según la ficha del Museum Council.

Qué esperar

Cada sala tiene una placa con código QR para saber más del tema, y cerca del final puedes armar tu propio top 10 de taquerías de Baja California, según la ficha del Museum Council. Una de las salas tiene un mapa de taquerías famosas de Tijuana, entre ellas Tacos El Francés en Playas y Tacos El Franc en la Zona Río, contó el Reader. Gamboa lo define como “un lugar para toda la familia”, y el Reader encontró varias salas pensadas para niños. Es un plan divertido y fotogénico, más que académico.

La comida

Hay una taquería en la planta baja, por la que pasas camino a la taquilla. En su visita de 2025, el Reader encontró ahí muchos clásicos tijuanenses, entre ellos vampiros y volcanes con costra de queso, y le gustó la adobada. Días antes de la apertura, Time Out México mencionó carne asada, adobada y suadero, además de un bar, La Cantina, con cocteles de sabores mexicanos. La ficha del Museum Council dice que la taquería cierra más tarde de viernes a domingo.

Precios y entrada

La entrada costaba 180 pesos cuando abrió el museo, según UnoTV, y la ficha del Museum Council marca el mismo precio; el Reader reportó haber pagado unos 230 pesos, con calcetines incluidos, en 2025. El sitio del museo no publica precios, así que confírmalo en taquilla. Según su sitio, abre todos los días: de 14:00 a 22:00 de lunes a jueves y de 13:00 a 22:00 de viernes a domingo.

Cómo llegar

El museo está en la avenida Revolución 1317, en la Zona Centro, en el mismo tramo del Centro que el Black Box y Caesar’s, así que es fácil sumarlo a una caminata por la Revolución. Desde la garita de San Ysidro es un trayecto corto en taxi o app de transporte.

Bueno saber

• Los zapatos se quedan en la entrada; el museo te da los calcetines.
• Con albercas de pelotas y resbaladilla, lleva ropa cómoda.
• Para seguir con los tacos, en nuestro directorio están Tacos El Franc y Tacos Fitos.
• Sitio web: museodeltaco.mx.

Arma el resto de tu día con nuestras guías y revisa qué hay en el Centro en el calendario.