Komasa Río

Komasa Río es un restaurante japonés de larga trayectoria sobre el bulevar Sánchez Taboada, en la Zona Río: la opción de sushi de mesa a la que acuden los tijuanenses cuando quieren una cena completa y no un roll al paso. Pertenece a Grupo Daikoku, el grupo familiar detrás de los restaurantes Daikoku de la Ciudad de México, que presume más de 30 años de historia en Tijuana. Funciona bien para familias, parejas y cenas de trabajo, y es una opción cómoda para quien prueba por primera vez la comida japonesa de la ciudad sin buscar ambiente de antro.

La comida

La carta va mucho más allá de los rollos. Hay barra de sushi con nigiri, sashimi y charolas moriawase, una lista de rollos especiales, ramen y udon en caldo, tempura, platos teriyaki, gyozas y edamame para empezar, y una plancha de teppanyaki donde el cocinero prepara todo frente a la mesa. Los comensales mencionan una y otra vez la frescura del pescado y el maguro (atún) en corte grueso; la reseña de Eric suma el spicy tuna roll, el dragon roll y un ramen de caldo intenso, todo en porciones generosas. Hay opciones veganas, algo todavía poco común en el sushi de Tijuana. La casa suele mandar platos grandes de verduras con el teppanyaki, así que no pidas guarniciones de más.

Qué esperar

La entrada pasa desapercibida desde el bulevar y el salón es más tranquilo de lo que sugiere la ubicación, con luz tenue, una pequeña caída de agua y asientos en la barra para ver trabajar a los sushi chefs. El servicio es atento sin encimarse. Por lo general no hace falta reservar y la espera es corta, aunque una noche de fin de semana se puede llenar. Hay una sucursal hermana, Komasa VIP, sobre el bulevar Salinas en la colonia Aviación, y el grupo también opera Oomasa Lunch; los dos Komasa comparten estilo de carta pero son salones distintos.

Precios

No es sushi barato, y el tema del valor aparece en las reseñas en ambos sentidos. El menú a domicilio da una idea de la escala: edamame alrededor de 108 pesos, gyozas en 130, rollos especiales entre 270 y 350, un sashimi Komasa cerca de 455 y un moriawase especial alrededor de 583. Para una cena normal sin mucho sake, calcula entre 300 y 450 pesos por persona.

Cómo llegar

La dirección es Blvd. Gral. Rodolfo Sánchez Taboada 10132, Zona Urbana Río, a unos minutos en coche de Plaza Río y de los hoteles del Paseo de los Héroes, y a un trayecto corto de la garita de San Ysidro. El estacionamiento propio es chico (unos 15 a 20 coches) y hay valet, así que si el lote está lleno conviene llegar en Uber o taxi.

Bueno saber

La ficha de Google marca lunes a sábado de 13:00 a 23:00 y domingo de 13:00 a 22:00; confirma en días festivos. El teléfono es +52 664 684 2363 y el Instagram es @komasariotijuana. Si van dos, siéntense en la barra para ver el trabajo con el cuchillo; para un grupo que quiere espectáculo, reserven mesa de teppanyaki. La visita de Eric, con calificación, está en su reseña de Komasa Río.

Encuentra más restaurantes de la Río en nuestras guías y revisa qué hay esta semana en el calendario.